告别染色小黄鱼，选择海和野生黄花鱼！-云顶国际集团

2月28日，芝罘区人民法院对一起“黄花鱼染色”案作出一审判决，被告人陈某安、张某丽、陈某、张某兵、张某可犯销售有毒、有害食品罪，除被判处有期徒刑和罚金外，还须支付销售价款价格十倍的赔偿金，并在主流媒体上发布警示公告，消除危险，向社会公众赔礼道歉。

为追求利润，增加卖相，烟台5名商贩从海鲜市场批发购入小黄花鱼，“美容”染色之后再售卖，经过染色的鱼，鱼鳍发黄、鱼体鲜亮，看着非常新鲜。然而，这种看似新鲜的鱼实则潜藏着未知的危险。

经检测，扣押的冰鲜小黄花鱼含碱性橙ⅱ0.8mg/kg。碱性橙ⅱ（俗称“王金黄”、“块黄”）是一种工业染料，是国家明令禁止在食品中添加的非食用物质。

食品安全关乎人民群众的生命健康。被告人为谋取非法利益，使用碱性橙ⅱ对黄花鱼进行染色后销售，损害了不特定消费者的生命健康权，还应承担相应的民事赔偿责任。

根据相关法律规定，法院判决如下：

被告人陈某安、张某丽、陈某、张某兵、张某可犯销售有毒、有害食品罪，分别判处有期徒刑九个月至一年九个月不等，并处罚金人民币一万元至三万元不等，责令陈某安、张某丽、陈某退缴违法所得人民币7500元，五名被告人共同支付赔偿金人民币7.5万元，同时，在主流媒体上发布警示公告，消除危险，并向社会公众赔礼道歉。

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1黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富

而这种鲜美的小黄鱼，也成了非法商贩关注的目标。比如一些不法商贩为了让黄花鱼的卖相好，用黄钠粉给黄鱼“美容”。

经黄钠粉染色的冻鱼经过高温加热，一旦被人食用将引起人体多个内脏器官的恶性病变，严重损害身体健康。

2染色小黄鱼危害大，我们该如何鉴别？

●新鲜小黄鱼的鉴别法

如果鱼眼通红、凹陷干瘪，鱼尾断裂缺失，体表有不均匀黄斑，则可以确定其是添加了黄钠粉染色的陈货。

●冻小黄鱼的鉴别法

如果购买的是冻鱼，经黄钠粉染色的冻鱼，染料常常渗出，使鱼周围的冰冻也呈现嫩黄色。

3选择海和野生黄花鱼

●源头保证

选自渤海湾海域鲜冻黄花鱼为原料，从源头把关产品的品质。

海和黄花鱼原料都购自合格供应商，进厂前会提供产品的检验报告，检验项目齐全和检验结果合格的原料才能入厂。合格的原料要送样，实验室现场监测，合格后才可以入库，入库后抽检，保证原料始终可以追溯。每年我们还会对供货厂商评估，选出最优质的供应商。

△ 海和野生黄花鱼的检测报告

●原料储存

公司所有水产品原料均应存放于-18℃以下冷库内，分品种隔离存放，防止过敏原交叉接触和污染。

●加工生产严格要求

外观：①未去内脏鱼：鱼体完整，无破肚现象②去脏鱼：内脏去除干净 ③剖割鱼：内脏去除干净，切面平整，大小基本一致

色泽：具有鲜鱼固有的色泽及花纹，有光泽，无干耗、变色现象、有鳞鱼鳞片紧贴鱼体；

气味：体表和鳃丝具正常鱼特有滋气味，无异味；

肌肉：肌肉组织紧密有弹性，鱼肉无异常；

杂质：无外来杂质

△ 全程恒温生产车间

●包装要求：包装印记位置统一、清晰、包装无污染、无破损。

●运输储藏要求

封闭式冷藏车，干燥、清洁、无污染，保证产品无解冻现象。

保存条件：－18℃冷冻库保存，库内整洁无污物，禁止与有毒、有害、异味品同库贮存。

●检测标准-合格产品

应符合gb/t18109要求